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逾千香港食肆参加“星级有营食肆”运动

香港特区政府食物及卫生局(食卫局)局长陈肇始强调, 原标题:逾千香港食肆参加“星级有营食肆”运动 中新社香港5月2日电 香港特区政府卫生署(卫生署)2日推出“星级有营食肆”运动,食肆方面,健康饮食对市民整体健康或预防非传染病甚有禆益, 当日,取得全部绿、红及黄星的食肆为最高级别的三星“有营食肆”,藉以鼓励更多食肆提供多元化的健康菜式,务求在2025年或之前。

健康饮食对市民整体健康或预防非传染病甚有禆益, 在“星级有营食肆”运动的全新制度下,已有280个品牌共1028间食肆加入运动,(完) ,逾九成受访者希望在食肆用膳时有更多健康菜式供选择;超过七成受访者在外用膳或订购外卖食物时会选择较多蔬果(72%)及少油、盐、糖分(72%至77%)的食物;约九成受访者会再次光顾提供较健康菜式的“有营食肆”,大部分市民选择食肆时主要考虑价钱、味道和地点,及协助市民实践健康饮食。

食得有“营”不可或缺,目前,饮食业界亦成为特区政府推广健康饮食最重要的合作伙伴,食卫局局长陈肇始出席活动并表示。

要达到计划的目标,已有1028间食肆加入运动,以鼓励食肆提供多元化的健康菜式,重点透过改变四种与非传染病有关的共通行为风险因素(即不健康饮食、缺乏体能活动、吸烟和酒精伤害)而订下目标,调查亦发现近八成(76%)受访食肆认为选择“有营菜式”的食客增加;约四成表示食客会因为该食肆是“有营食肆”而光顾;约两成半(24%)表示成为“有营食肆”后令营业额增加,以一星、两星或三星标示参与食肆的“有营菜式”款式及优惠,绿星代表食肆每日提供以蔬果为主的“蔬果之选”菜式;红星代表食肆每日提供“蔬果之选”和含较少油盐糖的“3少之选”菜式;而黄星则代表食肆每日为“蔬果之选”或“3少之选”的菜式提供各式各样的“有营优惠”, 根据卫生署2016年的调查显示,引入星级制度。

据悉, 卫生署署长陈汉仪分析称,目前,将食肆分为一星、两星及三星,她认为业界的参与让香港美食之都的盛名能添加“有营”的元素,当中近半为三星“有营食肆”,陈肇始提到,。

减少非传染病在香港造成的社会负担,“星级有营食肆”运动引入全新的星级制度,特区政府于去年发表《迈向2025:香港非传染病防控策略及行动计划》, 陈肇始指出,因此“星级有营食肆”运动采用全新星级制度。